TOPICS 01
サービスの高付加価値化で観光を稼げる産業に
<大島知典・経営管理研究科准教授>
観光の高付加価値化に向け、地域と連携してテストマーケティングを実施
観光は日本の数少ない成長セクターとして注目されているが、世界的に見ると日本の観光産業は稼ぐ力が弱い。大島知典は地域連携での宿泊施設の経営実践を通じて、サービスを高付加価値化する方策を探っている。
TOPICS 02
【知の拠点を訪ねて】社会問題に食科学で力を尽くす 食総合研究センター
TOPICS 02